声明

本文是学习GB-T 34755-2017 家庭牧场生产经营技术规范. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们

1 范围

本标准规定了家庭牧场草地生产经营的草畜平衡、畜群结构调整、家畜管理、经济效益核算等要求。

本标准适用于牧区及半农半牧区的家庭牧场。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 5084 农田灌溉水质标准

NY/T 34 奶牛饲养标准

NY/T 635—2015 天然草地合理载畜量的计算

NY/T 677 细毛羊饲养技术规程

NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范

NY/T 815 肉牛饲养标准

NY/T 816 肉羊饲养标准

NY/T 1176 休牧和禁牧技术规程

NY/T 1177 牧区干草贮藏设施建设技术规范

NY/T 1178 牧区牛羊棚圈建设技术规范

NY/T 1237 草地围栏建设技术规程

NY/T 1342 人工草地建设技术规程

NY/T 1343 草原划区轮牧技术规程

NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范

NY/T 2079 标准化奶牛养殖小区项目建设规范

NY/T 2169 种羊场建设标准

NY/T 2696 饲草青贮技术规程 玉米

NY/T 2697 饲草青贮技术规程 紫花苜蓿

NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖

NY/T 2699 牧草机械收获技术规程 苜蓿干草

NY/T 2700 草地测土施肥技术规程 紫花苜蓿

NY/T 2701 人工草地杂草防除技术规范 紫花苜蓿

NY/T 2702 紫花苜蓿主要病害防治技术规程

NY/T 2703 紫花苜蓿种植技术规程

SL 334 牧区草地灌溉与排水技术规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

GB/T 34755—2017

3.1

家庭牧场 household ranch

以家庭经营草地和牲畜为基础，以商品畜牧业生产为目的，具有一定基础设施和畜群规模，能够获

得稳定经济收入的畜牧业生产单位。

3.2

羊单位 sheep unit

1只体重50 kg 并哺带半岁以内单羔、日消耗1.8 kg
标准干草的成年母绵羊，或与此相当的其他家

畜为一个基本羊单位。

3.3

家畜日采食量 daily intake for livestock

维持家畜的正常生长、发育、繁殖及正常畜产品生产，每头/只家畜每天所需摄取的饲草料量。

3.4

固定资产 fixed assets

使用期限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与家庭牧场生产、经营有关的设

备、器具、工具等物质资料。

3.5

折旧 depreciation

在固定资产使用寿命内，按照确定的方法对应计折旧额进行系统分摊。

4 基础设施建设

4.1 家畜养殖场场区设计按照 NY/T 682 的规定执行。

4.2 建立适宜的家畜棚圈。棚圈的面积按照每头成年牛不小于7.5 m²~8.5
m²,成年羊不小于 1.1m²~1.5 m² 为宜。牧区牛羊棚圈的建设按照 NY/T 1178
的规定执行，标准化奶牛场建设按照 NY/T1567
的规定执行，标准化奶牛养殖小区项目建设按照NY/T2079
的规定执行，种羊场建设按照 NY/T 2169 的规定执行。

4.3
建立饲草贮藏设施。根据家畜数量、饲喂时间和干草捆的密度确定家庭牧场饲草贮藏设施的容积
规模，饲草贮藏设施建设按照NY/T1177 的规定执行，青贮窖贮藏按照NY/T 2698
的规定执行。

4.4 人工草地建设按照NY/T1342
的规定执行。苜蓿草地测土施肥、种植技术、杂草防除和主要病害
防治分别按照NY/T 2700、NY/T 2701、NY/T 2702、NY/T 2703
的规定执行。草地灌溉用水质量按 照 GB 5084
的规定执行，灌溉及排水按照SL334 的规定执行。

4.5 人工草地、打草场和放牧场需要建立围栏时，按照NY/T 1237 的规定执行。

4.6 苜蓿干草机械收获时，按照 NY/T 2699
的规定执行。调制玉米青贮和苜蓿青贮时，分别按照 NY/T 2696 和 NY/T2697
的规定执行。

4.7 具有充足的水源和一定面积的放牧场，是家庭牧场的基本条件。

5 饲草供需

5.1
根据放牧场、打草场、人工草地和饲料基地的面积和产草量，确定家庭牧场生产的饲草数量，并记
录每年购入的饲草料数量。家庭牧场购买饲草料登记表，参见表A.1。

5.2 每百个羊单位匹配4 hm² 的打草场或1 hm² 的人工草地为宜。

5.3
根据不同月份饲养家畜的种类、头数和生产性能，确定家畜的饲草料需要量。家畜饲料需要量按
照 NY/T 677、NY/T 815、NY/T 816或 NY/T 34 的规定执行。

GB/T 34755—2017

5.4
在天然草地放牧季节，根据饲草产量和草地的合理利用率，核准放牧家畜的数量。不同利用季节
放牧草地的利用率按照 NY/T 635—2015 中5 . 1的规定执行。

5.5
根据家庭牧场收获和购入的饲料及干草，确定牧草非生长季节的舍饲或补饲时间和方法，参见表
A.2。 补饲时间可按式(1)、式(2)计算：

style="width:1.73995in;height:0.63998in" />

Ts=P+Cs

…………………………

…………………………

(1)

(2)

式 中 ：

T 、— 补饲时间，单位为天；

Ts- 饲草料总量，单位为千克(kg);

SU— 羊单位，单位为个；

D;— 羊单位的日食量，单位为千克每只天[kg/ (只 ·
天)],1个羊单位所需的日食量为含水量

14%的标准干草1 .8 kg;

P 。— 购买饲草料总量，单位为千克(kg);

Ci—— 收获饲草料总量，单位为千克(kg)。

5.6 按 照 NY/T635—2015 中7
.2家畜折算系数的规定进行折算，得出不同种类、不同年龄家畜需要

饲草料的数量。

5.7 非放牧季舍饲时，根据饲草料种类(参见表 A.2),
结合不同种类家畜生长繁殖的营养需要，制订相
应的饲草料饲喂计划，通过控制家畜每天的采食量和采食饲草料的种类，实现饲草料的最佳利用。

5.8
各种饲草料在饲喂前进行加工处理，如玉米秸秆可以进行压扁、切短等物理措施，或使用青贮、氨
化等储存方法。

5.9 实行草地划区轮牧的，按照 NY/T1343
的规定执行。实行草地休牧或禁牧，按照 NY/T 1176 的 规定执行。

6 家畜生产记录

6.1
建立家畜生产管理经营档案，对每个家畜进行编号，制订生产日历，记录其生产过程中的饲喂、防
疫、繁殖、生产经营情况。家畜生产日历参见表 A.3。

6.2
母畜监测指标为年龄、牙齿状况、乳房状况、体重、体况(膘情)、生长速率、产仔率、双羔率、母性。
记录参见表 A.4, 标准见表 B.1～ 表 B.2 和 图 B.1～ 图 B.3。

6.3
仔畜监测指标为对应母畜的编号，年龄、出生体重、体重变化、生长速率。监测记录参见表
A.5。

7 优化畜群结构

7.1 及时淘汰生产性能低下的家畜，不养阉畜、病畜。

7.2
按照家庭牧场饲养目的、家畜种类、家畜生产性能、家畜生产周期调整优化畜群结构。羊群中基础
母羊的比例以60%～80%为宜；牛群中基础母牛的比重为50%～70%;1只成年公羊可配30只～50只
母羊，1头成年公牛可配25头～35头母牛。在条件许可的条件下，宜采用人工授精。

7.3 秋末冬初，根据饲草料储备数量，确定养殖家畜的数量，出栏多余的牲畜。

7.4 可采取羔羊补饲的办法，提前出栏家畜。

7.5 养殖良种家畜，改良畜种质量，提高一定面积草地上的生产水平。

GB/T 34755—2017

8 经济效益计算

8.1 畜牧业总收入

畜牧业总收入按式(3)计算：

Y=P×N+Pm×Ym+P 、×N₂+P×N₃+P×Y₂+P₂×Y+P ·Y+OR

式中：

Y 总收入，单位为元；

P,- 单位肉牛价格，单位为元每头(元/头)或元每千克(元/kg);

N₁— 出售肉牛的数量，单位为头或千克(kg);

Pm—— 单位牛奶价格，单位为元每千克(元/kg);

Ym— 出售牛奶数量，单位为千克(kg);

P、 — 单位绵羊价格，单位为元每只(元/只)或元每千克(元/kg);

N 。— 出售绵羊的数量，单位为只或千克(kg);

P— 单位山羊价格，单位为元每只(元/只)或元每千克(元/kg);

N:— 出售山羊的数量，单位为只或千克(kg);

P₂— 单位羊毛价格，单位为元每千克(元/kg);

Y 出售绵羊毛数量，单位为千克每只年[kg/ (只 · 年)];

P 单位羊绒价格，单位为元每千克(元/kg);

Y 出售山羊绒数量，单位为千克每只年[kg/ (只 · 年)];

Pn— 出售牧草价格，单位为元每千克(元/kg) 或元每吨(元/t);

Yh— 出售牧草数量，单位为千克(kg) 或吨(t);

OR— 其他畜牧业收入，单位为元。

8.2 固定资产折旧

固定资产折旧按式(4)～式(7)计算：

style="width:3.50664in;height:0.62656in" />

style="width:3.13329in;height:0.61336in" />

RV=OV×ENS

style="width:2.78669in;height:0.59334in" />

式中：

FD 年折旧额，单位为元；

YD 年折旧率；

OV —— 原值，单位为元；

RV —— 残值，单位为元；

SL — 预计使用年限；

ANRV— 预计净残值，单位为元；

ENS — 预计净残值率；

IM —— 固定资产原值，单位为元。

………………………… (3)

(

(5)

(6)

(7)

4)

GB/T 34755—2017

8.3 畜牧业总成本

畜牧业总成本按式(8)计算：

style="width:6.20664in;height:0.67342in" /> (8)

式中：

E — 总成本，单位为元；

FD—— 固定资产年折旧，单位为元；

P,—— 购买第i 种饲草料的价格，单位为元每千克(元/kg) 或元每吨(元/t);

S,— 购买第i 种饲料的数量，单位为千克(kg) 或 吨(t);

P、 —— 购买家畜的价格，单位为元每只(元/只)或元每头(元/头);

S 。— 购买家畜的数量，单位为头；

PL— 雇工总花费，单位为元；

PE—— 防疫总费用，单位为元；

OC— 其他畜牧业生产支出，单位为元。

8.4 畜牧业经营净收入

根据家庭牧场的经营规模对牧场生产所需的资金进行估算。将全年内的家庭牧场中收入支出做详

细记录，计算全年家庭牧场经营的报酬(净收入)。收入支出记录参见表A.6。

家庭牧场畜牧业经营的总净收入按式(9)计算：

NI=Y E ………………………… (9)

式中：

NI— 总净收入，单位为元；

Y - 总收入，单位为元；

E — 总成本，单位为元。

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附 录 A

(资料性附录)

家庭牧场生产经营记录表

表 A.1 家庭牧场购买饲草料登记

饲草料种类

购买数量/kg

单价/(元/kg)

粗蛋白含量/%

生产厂家

购买时间

表 A.2 家庭牧场饲草料饲喂计划(以绵羊为例)

月份

记录

质量好的饲草料

kg/(天 · 只)

质量中等的饲草料

kg/(天 · 只)

质量差的饲草料

kg/(天 · 只)

矿物质

九月

出售和配种

十月

配种和防疫

1

十一月

1

十二月

1(或0.5+)

0.5

添加

一月

0.15

1

添加

二月

产羔

0.2

1

添加

三月

哺乳期

0.2

1

添加

四 月

0.15～0.2

0.5

1

五月

防疫

1

六月

出售

1

七月

八月

注1:质量好的饲草料：家畜可以获得较快的生长率和高的膘情，如混合精料、玉米颗粒、颗粒饲料、大麦等。

注2:质量中等的饲草料：饲喂足量时，不仅可以维持体况，甚至可以有轻微增重，如优质干草、优质玉米秸秆等。

注3:质量差的饲草料：不论饲喂多少，家畜均会导致掉膘和膘情下降。如劣质干草、劣质作物秸秆等。

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表 A.3 家庭牧场家畜生产日历

编号

出生

日 期

防疫

配种

剪毛

日 期

补饲

日 期

种类

日 期

公畜或

人工受

精编号

起始

日 期

终止

日 期

补饲

种类

饲喂

数量

表 A.4 家庭牧场母畜监测记录

基础母畜数量：

后备母畜数量：

产仔率/%:

编号

年龄

牙齿状况

乳房状况

体重

体况

生长速率

母性

其他

注：年龄根据牙齿数量确定；

牙齿及乳房状况需标注是否良好；

生长速率根据两次称重差值与称重时间间隔的比值确定；

母性表现为是否哺育幼畜。

表 A.5 家庭牧场幼畜监测记录

仔畜编号

对应母畜的编号

年龄

出生体重

1月龄体重

2月龄体重

3月龄体重

生长速率

注：生长速率根据两次称重差值与称重时间间隔的比值确定。

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表 A.6 家庭牧场收入支出记录

项 目

代码

月 份

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

总收入/元

Y

出售家畜数量/[只(头)或kg]

N

出售家畜的单价/(元/只或元/头或元/kg)

Pu/P,/Pa

出售牛奶数量/kg

Ym

出售牛奶单价/(元/kg)

Pm

出售绵羊毛数量/kg

Y。

出售羊毛单价/(元/kg)

₂

出售山羊绒数量/kg

Y

出售羊绒单价/(元/kg)

Pe

出售牧草数量/(kg或t)

Y

出售牧草单价/(元/kg或元/t)

P

出售其他家畜副产品/元

OR

……

总成本/元

E

购买饲草料1的价格/(元/kg)

P

购买饲草料1的数量/kg

S;

购买饲草料2的价格/(元/kg)

购买饲草料2的数量/kg

购买饲草料3的价格/(元/kg)

购买饲草料3的数量/kg

……

购买家畜的价格/(元/只或元/头)

.

购买家畜的数量/只(头)

S。

雇工总花费/元

PL

防疫总费用/元

PE

其他畜牧业生产支出/元

OC

…

GB/T 34755—2017

附 录 B

(规范性附录)

家庭牧场母畜监测指标

表 B.1 牙齿

牙齿数量

8颗乳牙

2颗恒牙，6颗乳牙

4颗恒牙，4颗乳牙

6颗恒牙，2颗乳牙

8颗恒牙

图示

月龄

0个月～12个月

12个月～19个月

18个月～24个月

23个月～36个月

24个月～48个月

表 B.2 膘情评分标准

评分

分值1

分值2

分值3

分值4

分值5

描述

很容易摸到每一根肋

骨，摸不到其他组织

容易摸到每一根肋

骨，但是其他组织也

显现出

仍然能摸到肋骨，但

是能摸到其他组织

刚刚能够摸到肋骨

和其他能流动部分

的组织

很难摸到肋骨和

流动部分的组织

分值1:

非常好：上下颚线 呈方型，刚好包住

牙齿

分值3:

一般：下巴向里或向外略有突出；上嘴唇

比下嘴唇略长或略短

分值5:

非常不好：下巴向里或向外有较大突出；

上嘴唇比下嘴唇长或短很多

图 B.1 下 巴

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分值1:

非常好：蹄子好， 能够站直时腿直，

脚踝处有适当的

角度

分值2:

好

分值3:

一般：有一定的角度，和/ 或腿和蹄向里或向外扭， 和/或脚踝处表现轻微的

"无力"

分值4:

不好

分值5:

非常不好：角度很大和/或 腿部站立时向内或向外 扭，和/或脚踝处表现严重

的“无力”

图 B.2 腿和蹄子

style="width:11.05345in;height:3.24676in" />

分值1:

非常好：背部的每一侧 肩部都呈刀面状，两肩 之间没有凹槽或突起，

背后看肩部和臀部是

直的

分值2:

好

分值3:

一般：肩部位置低于背 脊像山脊一样或高于 背脊像水槽一样，后臀

部轻微的低于肩部

分值4:

不好

分值5:

非常不好：肩部位置 严重低于背脊像山 脊一样或严重高出 背脊像水槽一样，后

臀部过低于肩部

图 B.3 肩和后背

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